🍕🍺“의사도 밤에 이걸 먹는다고? 건강까지 챙기는 야식 레시피 3가지”

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야식이 건강의 적이라고요?
의사들도 인정한 ‘똑똑한 야식’이라면 이야기가 달라집니다.

고된 당직 후, 새벽 진료를 앞둔 시간.
의사들이 실제로 즐겨 먹는 야식엔 공통점이 있었습니다.
소화에 부담 없고, 단백질·식이섬유가 풍부하며, 조리가 간단하다는 점이죠.

오늘은 의사들이 직접 먹는다는 3가지 건강 야식 레시피를 소개합니다.

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1. 두부달걀부침 (단백질 폭탄 레시피)

왜 의사들이 좋아할까?
• 식물성+동물성 단백질을 동시에 섭취
• 기름은 최소한만 사용
• 소화 부담 적음

재료
• 부침용 두부 1/2모
• 달걀 1개
• 쪽파 약간
• 소금 한 꼬집
• 참기름 약간

조리법
1. 두부를 키친타월에 감싸 물기를 꼭 짜주세요.
2. 그릇에 두부, 달걀, 다진 쪽파, 소금 넣고 으깨며 섞습니다.
3. 팬에 참기름 살짝 두르고 약불에 노릇하게 지져줍니다.
4. 앞뒤로 익힌 후 한입 크기로 썰어 접시에 담으면 완성!

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2. 오트밀 전자레인지 죽 (1분 완성식)

왜 의사들이 좋아할까?
• 포만감은 오래, 칼로리는 낮게
• 혈당 안정에 도움
• 칼슘·마그네슘 풍부

재료
• 오트밀 3큰술
• 우유 또는 두유 150ml
• 바나나 1/2개
• 시나몬 가루 약간

조리법
1. 그릇에 오트밀과 우유를 넣고 전자레인지에 1분 돌립니다.
2. 바나나를 으깬 뒤 위에 올립니다.
3. 시나몬 가루 뿌리면 완성!
(달달한 맛 원할 경우, 꿀 한 작은 술 추가 가능)

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3. 병원 매점 최애템: 닭가슴살 주먹밥

왜 의사들이 좋아할까?
• 준비가 간단, 들고 먹기 좋음
• 저지방 고단백
• 바쁜 당직 중에도 한 끼 해결

재료
• 밥 1공기
• 닭가슴살 1팩 (슬라이스/큐브형)
• 마요네즈 1큰술
• 김가루 or 통깨 약간

조리법
1. 밥에 닭가슴살, 마요네즈 넣고 잘 섞습니다.
2. 김가루나 통깨 뿌려가며 주먹밥 형태로 만듭니다.
3. 랩으로 감싸 휴대성까지 확보!

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의사들의 공통 조언

“배고프면 무조건 참지 마세요. 대신 위에 부담 안 되는 ‘가벼운 야식’을 선택하세요.”

폭식 유발하는 공복보다,
지혜로운 한 끼가 훨씬 건강에 좋다는 걸
의사들은 이미 알고 있습니다.

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출처
• 본 포스트는 아래 전문가들의 공공 인터뷰와 미디어 보도를 참고하여 재구성되었습니다.
출처: 헬스조선, 서울아산병원 건강칼럼, 연세세브란스병원 식이상담자료
• 해당 콘텐츠는 의료 정보가 아닌 건강 상식 및 요리 레시피로 제공되며, 법적/의학적 자문이 아닙니다.
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